کباب پز تابشی اتوماتیک ، سالاماندر ( چند منظوره ) ریلی و پدالی
مزیت های استفاده از دستگاه کباب پز تابشی
عدم تولید دود : مهمترین مزیت این دستگاه پخت بدون دود به واسطه تابش حرارت از بالا از طریق شعله های سرامیکی بر روی کباب می باشد . در این حالت بر خلاف کباب پزهای گازی ( سنتی ) تمام چربی ، روغن و اشک های تولید شده از کباب بر اثر حرارت بر روی سینی چربی گیر ریخته شده و ضمن جلوگیری از تولید دود به راحتی از طریق شیر تخلیه سینی قابل تخلیه و شستشو می باشد .
وجود فندک جرقه زن و نیز قابلیت تعویض شعله ها از دیگر مزیت های دستگاه می باشد .
انواع دستگاه کباب پز تابشی :
- اتوماتیک
- سالاماندری
- ریلی
در مدل اتوماتیک ، دستگاه به صورت خودکار و بدون نیاز به کنترل عملیات پخت را به بهترین شکل ممکن انجام خواهد داد که استفاده از این مدل شما را از داشتن فرد ماهر برای پخت بی نیاز خواهد کرد .
در مدل سالاماندری ، با توجه به قابلیت تنظیم ارتفاع کالسکه دستگاه ، این امکان به شما داده می شود که متناسب با ضخامت کباب بتوانید شعله ها را دور یا نزدیک کنید .
در مدل ریلی ، کالسکه چیدمان سیخ ها ثابت بوده و فقط به سمت جلو و عقب قابلیت حرکت دارد .